Latte di cammello

L’Europa certifica l’idoneità del latte di cammello.

Un mercato che secondo la FAO si aggira intorno ai 10 miliardi di dollari: si tratta del latte di cammello, noto anche come “l’oro bianco del deserto”, prodotto che rispetto al latte vaccino presenta numerosi vantaggi, tra i quali il 40% in meno di incidenza sul colesterolo, meno della metà dei grassi e il triplo di contenuto di vitamina C. Una svolta per l’export degli Emirati Arabi Uniti anche se per l’avvio alle esportazioni bisognerà attendere la certificazione di idoneità del sistema sanitario negli allevamenti che si prevede avverrà tra non meno di un anno. Ciò nonostante i laboratori emiratini si stanno già attivando al fine di soddisfare gli standard imposti dall’Unione Europea.

Alcuni allevatori hanno sottolineato come l’apertura dei mercati europei potrebbe portare all’importazione di cammelli da altre regioni visto che al momento i quadrupedi vengono principalmente allevati per le corse e non per la produzione alimentare, motivo per cui potrebbero non essere più sufficienti per soddisfare la richiesta che secondo le previsioni potrebbe aumentare di dieci volte.